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FEIJÃO TROPEIRO EXPRESS NA PANELA DE PRESSÃO ELÉTRICA

Programa da Panela Usado: Feijão

Dificuldade: 0 (Muito fácil)

Tempo total: 50 minutos

Serve: 4 pessoas (com dica para adaptar)

Custo: Baixo

Ocasião Ideal: Almoço em família, marmita da semana, janta simples e saborosa

Acompanhamentos sugeridos: Arroz branco, couve refogada, farofa

Bebidas que combinam: Suco natural de limão ou laranja, refrigerante

Sobremesas sugeridas: Doce de leite cremoso na pressão, banana cozida com canela

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de feijão carioca (ou preto, se preferir)

• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho amassados

• 1 gomo de linguiça calabresa em cubinhos (ou vegetariana)

• 1/2 xícara (chá) de bacon picado (opcional)

• 1 folha de louro

• Sal a gosto

• Água suficiente para cobrir e passar 3 dedos acima do feijão

DICA PARA MAIS PORÇÕES

• Cada xícara de feijão serve bem 2 pessoas.

• Quer fazer para 6? Use 3 xícaras.

• Para 8 pessoas? Use 4 xícaras.

Mas lembre-se: respeite sempre o limite máximo da sua panela (ela avisa no interior até onde pode encher com segurança).

PREPARANDO OS INGREDIENTES

Lave o feijão cru: Coloque em uma peneira e lave em água corrente. Se quiser deixar de molho por 4h ou mais, reduz o tempo de cozimento.

Dica Woow!: Deixar o feijão de molho não só diminui o tempo de cozimento, como também ajuda a reduzir os fitatos, que podem causar desconforto intestinal.

Pique os ingredientes: Corte tudo antes de ligar a panela: cebola, alho, linguiça e bacon. Deixe tudo pronto pra facilitar!

Dica Woow!: Use uma tábua de corte grande e afiada para facilitar o processo e garantir cortes uniformes.

MODO DE PREPARO (PASSO A PASSO)

Antes de começar, entenda sua Panela de Pressão Elétrica:

As Panelas de Pressão Elétricas modernas possuem painéis digitais com diversas funções pré-programadas. Embora cada marca e modelo tenha suas particularidades, a maioria oferece opções como "Feijão", "Carnes", "Sopas" e "Refogar".

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Dica Woow!: Leia atentamente o manual da sua Panela de Pressão Elétrica para entender todas as funções e programações disponíveis. Isso garantirá o melhor resultado em suas receitas e a segurança no uso do aparelho.

Etapa 1 – Refogar os temperos (10 min)

• Ligue a panela no modo Refogar/Fritar com a tampa aberta.

• Coloque o óleo e adicione o bacon (se for usar). Deixe dourar por 3 minutos.

• Junte a calabresa. Refogue mais 3 minutos.

• Adicione a cebola e o alho. Refogue até murcharem (2 a 3 minutos).

Dica Woow!:

• Para um refogado mais uniforme, corte a cebola em cubos pequenos e o alho em lâminas finas.

• Mexa os ingredientes com frequência para evitar que queimem no fundo da panela.

Etapa 2 – Cozinhar o feijão (30 minutos)

• Adicione o feijão lavado, a folha de louro e cubra com água (3 dedos acima do feijão).

• Feche a tampa e selecione o programa Feijão.

• Aguarde o tempo de cozimento. Quando terminar, a panela manterá aquecido automaticamente.

Dica Woow!: se o feijão ainda estiver firme, use mais 10 minutos de pressão no modo Manual.

Etapa 3 – Finalização (5 minutos)

• Abra a tampa com cuidado (espere sair toda a pressão antes).

• Acerte o sal e, se quiser, adicione cheiro-verde picado.

• Mexa bem e sirva.

Dica Woow!: Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de pimenta do reino moída na hora.

TRUQUES WOOW!

Mais saudável: Use calabresa defumada de frango, ou substitua por cogumelos refogados.

Mais saboroso: Adicione uma colher de chá de páprica defumada ou cominho na hora de refogar.

Mais cremoso: Amasse 1 concha de feijão e misture de volta na panela.

MODO DE SERVIR

Pratos: Utilize pratos fundos de cerâmica para valorizar a apresentação do feijão tropeiro.

Talheres: Sirva com colheres de sopa de inox ou bambu, que são ideais para apreciar cada ingrediente.

Acompanhamentos: Disponha os acompanhamentos (arroz, couve, farofa) em recipientes separados para que cada um se sirva à vontade.

Decoração: Finalize com um raminho de salsinha fresca picada por cima para um toque de cor e frescor.

RESUMO DO PREPARO

• Prepare os ingredientes: lave o feijão, pique os temperos.

• Refogue os temperos na Panela de Pressão Elétrica.

• Adicione o feijão, água e folha de louro. Cozinhe sob pressão.

• Finalize com sal e cheiro-verde. Sirva quente.

SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTOS E SOBREMESAS NA PANELA DE PRESSÃO ELÉTRICA

Acompanhamento: Arroz Soltinho na Pressão (Modo Arroz)

• 1 xícara de arroz

• 2 xícaras de água

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1 dente de alho picado

• Sal a gosto

Modo:

• Refogue o alho no modo Refogar.

• Junte o arroz e mexa.

• Coloque água e sal.

• Feche a tampa e use o programa Arroz.

• Pronto em cerca de 10 minutos.

Sobremesa: Banana com Canela na Pressão (Modo Sobremesa ou Manual)

• 4 bananas maduras

• •1 colher (sopa) de açúcar (opcional)

• Canela a gosto

• 1/4 xícara (chá) de água

Modo:

• Coloque tudo na panela.

• Selecione o modo Manual por 5 minutos.

• Sirva morno com granola ou iogurte.

Com este guia completo, você está pronto para preparar um delicioso feijão tropeiro e acompanhamentos incríveis na sua Panela de Pressão Elétrica!

Obs.: as imagens desse blog são todas meramente ilustrativas.

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